油脂

admin 14 2022/05/05 新词发现
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油脂 解释:

油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。

油脂的主要生理功能是贮存和供应热能,在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时,大约可以产生39.8千焦的热能。

近义词:

油类油性成分油腻感油性物质

相似词:

皮脂糖分油脂的污垢灰尘水分汗液杂质盐分酒精细菌胆固醇粘液嘌呤污物营养物质多余的油脂脏东西皮肤油脂

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