烘焙 admin 87 2022/12/28 新词发现 A 烘焙 解释:烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。近义词:烘培烘烤烘相似词:甜品甜点咖啡烧烤西点饮品烹饪小吃蛋糕面包快餐冰淇淋西餐奶茶早餐熟食零食糕点饮料餐饮 标签: 分享: